KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Крихітка бісквіта торта Сукчес смажена → основна рецептура → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Крихітка бісквіта торта Сукчес смажена

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 393.2 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся312.36 189,37 ₽
59 151,61 ₽1.0
Олія вершкове м.ч.ж. 82.5% [Скуріхін: олія солодко-вершкове несолоне]30.02 570,24 ₽
17 118,60 ₽1.0
Цукровий пісок156.19 65,02 ₽
10 155,47 ₽1.0
Какао-порошок [Скуріхін]18.51 467,19 ₽
8 647,69 ₽1.0
Борошно в/г134.23 22,82 ₽
3 063,13 ₽1.0
Разом651.30 98 136,50 ₽
Вихід393.20 98 136,50 ₽
Рецептури

Крихітка бісквіта торта Сукчес смажена (основна рецептура) входить в рецептури:

№031 Торт "Сукчес"рецептура № 1

Рецептура на Крихітка бісквіта торта Сукчес смажена міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: