KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Ірис → №47 ірис "Вершковий" → №47 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №47 ірис "Вершковий"

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 20.3 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся7.64 168,53 ₽
1 287,57 ₽1.0
Олія вершкове м.ч.ж. 82.5% [Скуріхін: олія солодко-вершкове несолоне]1.18 570,24 ₽
672,88 ₽1.0
Цукровий пісок9.37 67,35 ₽
631,07 ₽1.0
Патока крохмальна4.97 52,07 ₽
258,79 ₽1.0
Есенція ірисова0.0203 000,00 ₽
60,00 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся2.23 0,41 ₽
0,91 ₽1.0
Разом25.42 2 911,22 ₽
Вихід20.30 2 911,22 ₽
Рецептури

Рецептура на №47 ірис "Вершковий" міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: