KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Начинка ябл. торта Бісквітно-яблучного → основна рецептура → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Начинка ябл. торта Бісквітно-яблучного

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 525.6 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся377.37 67,35 ₽
25 415,87 ₽1.0
Пюре яблучне [ГОСТ]251.60 28,24 ₽
7 105,18 ₽1.0
Вино10.21 280,00 ₽
2 858,80 ₽1.0
Есенція яблучна0.77 3 000,00 ₽
2 310,00 ₽1.0
Лимонна кислота (E330)0.26 110,58 ₽
28,75 ₽1.0
Разом640.21 37 718,60 ₽
Вихід525.60 37 718,60 ₽
Рецептури

Начинка ябл. торта Бісквітно-яблучного (основна рецептура) входить в рецептури:

№052 Торт "Бісквітно-яблучний"рецептура № 1

Рецептура на Начинка ябл. торта Бісквітно-яблучного міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: