KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Цукерки → Цукерки неглазуровані → Помадні цукерки → №276 "Сударушка" → №276 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №276 "Сударушка"

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 282.9 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся198.07 67,35 ₽
13 340,01 ₽1.0
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]26.72 168,53 ₽
4 503,12 ₽1.0
Коньяк2.75 728,81 ₽
2 004,23 ₽1.0
Патока крохмальна24.76 52,07 ₽
1 289,25 ₽1.0
вода57.83 0,41 ₽
23,71 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся26.22 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом336.35 21 160,32 ₽
Вихід282.90 21 160,32 ₽
Рецептури

Рецептура на №276 "Сударушка" міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: