KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Цукерки → Цукерки неглазуровані → Помадні цукерки → №277 "Театральна помадка" → №277 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №277 "Театральна помадка"

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 706.4 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся309.43 168,53 ₽
52 148,24 ₽1.0
Цукровий пісок380.18 65,15 ₽
24 768,73 ₽1.0
Олія вершкове м.ч.ж. 82.5% [Скуріхін: олія солодко-вершкове несолоне]7.87 570,24 ₽
4 487,79 ₽1.0
Патока крохмальна41.30 52,07 ₽
2 150,49 ₽1.0
Ванілін0.13 313,60 ₽
40,77 ₽1.0
Разом738.91 83 596,02 ₽
Вихід706.40 83 596,02 ₽
Рецептури

Рецептура на №277 "Театральна помадка" міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: