Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №277 "Театральна помадка" №277
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 104.52 | 31.48 | 167.86 | 369.31 |
| Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2] | 85.07 | 25.63 | 136.62 | 300.58 |
| Патока крохмальна | 11.35 | 3.42 | 18.24 | 40.12 |
| Олія вершкове м.ч.ж. 82.5% [Скуріхін: олія солодко-вершкове несолоне] | 2.16 | 0.65 | 3.47 | 7.64 |
| Ванілін | 0.035 | 0.011 | 0.056 | 0.12 |
| Разом | 203.14 | 61.19 | 326.25 | 717.78 |
| Вихід | 194.20 | 58.50 | 311.90 | 686.20 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №277 "Театральна помадка"
- Технологічна карта №277 "Театральна помадка"
- Енергетична цінність №277 "Театральна помадка"
- Масова частка цукру і жиру №277 "Театральна помадка"
- Харчова цінність №277 "Театральна помадка"
- Конструктор ганаша №277 "Театральна помадка"
- Вартість сировини для №277 "Театральна помадка"
- Рецептура для домашнього приготування №277 "Театральна помадка"
- Технологічна інструкція №277 "Театральна помадка"
- Рецептура №277 "Театральна помадка"
- Техніко-технологічна карта №277 "Театральна помадка"