KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Карамель → Карамель з помадними начинками → №175 Карамель "Помадна", в цукрі → №175 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №175 Карамель "Помадна", в цукрі

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 354.8 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся266.64 65,02 ₽
17 336,93 ₽1.0
Патока крохмальна101.87 52,07 ₽
5 304,37 ₽1.0
Есенція0.32 487,47 ₽
155,99 ₽1.0
Лимонна кислота (E330)0.73 119,48 ₽
87,22 ₽1.0
Барвник0.046110,00 ₽
5,06 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся4.62 0,41 ₽
1,89 ₽1.0
Разом374.23 22 891,46 ₽
Вихід354.80 22 891,46 ₽
Рецептури

Рецептура на №175 Карамель "Помадна", в цукрі міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: