KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Карамель → Карамель з помадними начинками → №177 Карамель "Сварник", загорнута → №177 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №177 Карамель "Сварник", загорнута

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 231.5 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся156.05 66,45 ₽
10 369,52 ₽1.0
Патока крохмальна68.83 52,83 ₽
3 636,29 ₽1.0
Підварювання журавлинна15.72 69,85 ₽
1 098,04 ₽1.0
Есенція журавлинна0.16 3 000,00 ₽
480,00 ₽1.0
Лимонна кислота (E330)0.93 119,48 ₽
111,12 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся3.19 0,41 ₽
1,31 ₽1.0
Фарба жовта0.0160,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом244.90 15 696,28 ₽
Вихід231.50 15 696,28 ₽
Рецептури

Рецептура на №177 Карамель "Сварник", загорнута міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: