KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Карамель → Карамель з помадними начинками → №179 Карамель "Скороход", загорнута → №179 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №179 Карамель "Скороход", загорнута

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 72.2 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся48.49 66,45 ₽
3 222,16 ₽1.0
Патока крохмальна21.26 52,83 ₽
1 123,17 ₽1.0
Есенція ананасна0.0733 000,00 ₽
219,00 ₽1.0
Лимонна кислота (E330)0.39 119,48 ₽
46,60 ₽1.0
вода1.04 0,41 ₽
0,43 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся5.07 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом76.32 4 611,36 ₽
Вихід72.20 4 611,36 ₽
Рецептури

Рецептура на №179 Карамель "Скороход", загорнута міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: