KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Карамель → Карамель з помадними начинками → №181 Карамель "Тік-Так", в цукрі → №181 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №181 Карамель "Тік-Так", в цукрі

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 281.2 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся194.30 65,02 ₽
12 633,39 ₽1.0
Какао терте5.74 780,00 ₽
4 477,20 ₽1.0
Патока крохмальна76.12 52,07 ₽
3 963,57 ₽1.0
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]19.50 168,53 ₽
3 286,34 ₽1.0
Есенція ванільна0.39 1 358,00 ₽
529,62 ₽1.0
Разом296.05 24 890,12 ₽
Вихід281.20 24 890,12 ₽
Рецептури

Рецептура на №181 Карамель "Тік-Так", в цукрі міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: