KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Карамель → Карамель з молочними начинками → №210 Карамель "Горобинка", загорнута → №210 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №210 Карамель "Горобинка", загорнута

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 728.2 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся394.39 66,45 ₽
26 207,22 ₽1.0
Патока крохмальна271.38 52,83 ₽
14 337,01 ₽1.0
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]71.25 168,53 ₽
12 007,76 ₽1.0
Лимонна кислота (E330)4.40 119,48 ₽
525,71 ₽1.0
Есенція0.73 487,47 ₽
355,85 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.12 807,75 ₽
96,93 ₽1.0
Запас горобиновий47.63 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Фарба червона натуральна0.24 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом790.15 53 530,48 ₽
Вихід728.20 53 530,48 ₽
Рецептури

Рецептура на №210 Карамель "Горобинка", загорнута міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: