KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Цукерки → Цукерки неглазуровані → Помадні цукерки → №274 "Вершкова помадка" → рожевий сорт → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №274 "Вершкова помадка"

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 342.6 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся181.61 168,53 ₽
30 606,73 ₽1.0
Олія вершкове м.ч.ж. 82.5% [Скуріхін: олія солодко-вершкове несолоне]33.10 570,24 ₽
18 874,94 ₽1.0
Цукровий пісок147.05 65,02 ₽
9 561,19 ₽1.0
Патока крохмальна14.19 52,07 ₽
738,87 ₽1.0
Ванілін0.094304,40 ₽
28,61 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.12 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом376.16 59 810,34 ₽
Вихід342.60 59 810,34 ₽
Рецептури

№274 "Вершкова помадка" (рожевий сорт) входить в рецептури:

№274 "Вершкова помадка"№274 набір

Рецептура на №274 "Вершкова помадка" міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: