Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №274 "Вершкова помадка" рожевий сорт
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 292.03 | 294.36 | 374.40 | 132.36 |
| Цукровий пісок | 236.45 | 238.34 | 303.15 | 107.17 |
| Олія вершкове м.ч.ж. 82.5% [Скуріхін: олія солодко-вершкове несолоне] | 53.23 | 53.65 | 68.24 | 24.13 |
| Патока крохмальна | 22.81 | 23.00 | 29.25 | 10.34 |
| Фарба червона | 0.19 | 0.19 | 0.24 | 0.085 |
| Зареєструватися | 0.15 | 0.15 | 0.19 | 0.068 |
| Разом | 604.86 | 609.69 | 775.48 | 274.16 |
| Вихід | 550.90 | 555.30 | 706.30 | 249.70 |
Рецептура на №274 "Вершкова помадка" міститься в довідниках:
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №274 "Вершкова помадка"
- Технологічна карта №274 "Вершкова помадка"
- Енергетична цінність №274 "Вершкова помадка"
- Масова частка цукру і жиру №274 "Вершкова помадка"
- Харчова цінність №274 "Вершкова помадка"
- Конструктор ганаша №274 "Вершкова помадка"
- Вартість сировини для №274 "Вершкова помадка"
- Рецептура для домашнього приготування №274 "Вершкова помадка"
- Технологічна інструкція №274 "Вершкова помадка"
- Рецептура №274 "Вершкова помадка"
- Техніко-технологічна карта №274 "Вершкова помадка"