KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Карамель → Карамель льодяникова → №018 Монпансьє "Барбарис" в цукрі → готова карамель → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №018 Монпансьє "Барбарис" в цукрі

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 229.7 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся170.65 66,45 ₽
11 339,69 ₽1.0
Патока крохмальна73.60 52,83 ₽
3 888,29 ₽1.0
Есенція Барбарисова0.17 3 000,00 ₽
510,00 ₽1.0
Лимонна кислота (E330)2.07 119,48 ₽
247,32 ₽1.0
Есенція ванільна0.11 1 358,00 ₽
149,38 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.0310,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом246.64 16 134,68 ₽
Вихід229.70 16 134,68 ₽
Рецептури

Рецептура на №018 Монпансьє "Барбарис" в цукрі міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: