KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Напівфабрикат повітряний (в №171) → основна → Домашня

Рецептура для домашнього приготування Напівфабрикат повітряний (в №171) основна

Напівфабрикат повітряний (в №171) основна

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся451.51 733.06 339.66 565.76 
Білок яєчний сирий225.75 366.53 169.83 282.88 
Молоко сухе незбиране55.52 90.14 41.77 69.57 
Пудра ванільна4.46 7.24 3.35 5.58 
Разом737.24 1196.97 554.61 923.79 
Вихід
Рецептури

Напівфабрикат повітряний (в №171) (основна) входить в рецептури:

№171 Торт "Татарстан"№171

Рецептура на Напівфабрикат повітряний (в №171) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: