KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнього приготування №051 Нуга соняшникова №051

№051 Нуга соняшникова №051

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся168.20 42.53 130.73 21.17 
Цукровий пісок168.07 42.50 130.63 21.15 
Ядро соняшнику смажене подрібнене [насіння соняшнику смажені подрібнені]40.99 10.37 31.86 5.16 
Білок яєчний сирий10.43 2.64 8.10 1.31 
Ванілін0.0850.0210.0660.011
Разом387.77 98.06 301.39 48.80 
Вихід