KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Східні солодощі → Східні солодощі. Борошняні вироби. → №141 Шакер-чурек бакинський → №141 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №141 Шакер-чурек бакинський

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 909.7 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся237.43 65,02 ₽
15 437,70 ₽1.0
Борошно в/г477.32 22,82 ₽
10 892,44 ₽1.0
Жовток яєчний сирий13.65 168,00 ₽
2 293,20 ₽1.0
Пудра ванільна4.46 416,97 ₽
1 859,69 ₽1.0
Масло топлене237.43 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом970.29 30 483,03 ₽
Вихід909.70 30 483,03 ₽
Рецептури

Рецептура на №141 Шакер-чурек бакинський міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: