KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Напівфабрикат повітряно-горіховий (в №186) → основна → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Напівфабрикат повітряно-горіховий (в №186)

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 286.4 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся62.00 282,34 ₽
17 505,08 ₽1.0
Цукровий пісок164.92 65,15 ₽
10 744,54 ₽1.0
Борошно в/г56.72 22,82 ₽
1 294,35 ₽1.0
Ядро горіха (сире)68.07 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом351.70 29 543,97 ₽
Вихід286.40 29 543,97 ₽
Рецептури

Напівфабрикат повітряно-горіховий (в №186) (основна) входить в рецептури:

№186 Торт "Аадам"№186

Рецептура на Напівфабрикат повітряно-горіховий (в №186) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: