Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №003 Драже в шоколаде "Кава Мокко" Рецептура при 1-й накатці
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 241.72 | 155.58 | 527.47 | 116.45 |
| Цукрова пудра | 68.00 | 43.76 | 148.37 | 32.76 |
| вода | 41.16 | 26.49 | 89.81 | 19.83 |
| Какао-порошок [Скуріхін] | 17.01 | 10.95 | 37.11 | 8.19 |
| Кава натуральна | 12.78 | 8.23 | 27.90 | 6.16 |
| Зареєструватися | 7.17 | 4.62 | 15.65 | 3.46 |
| Разом | 387.84 | 249.63 | 846.32 | 186.84 |
| Вихід | 380.50 | 244.90 | 830.30 | 183.30 |
| №003 Драже в шоколаде "Кава Мокко" | Рецептура при 2-й накатки | |
| №003 Драже в шоколаде "Кава Мокко" | дражировки шоколадом | |
| №003 Драже в шоколаде "Кава Мокко" | Рецептура бенкет глянцевании |
Рецептура на №003 Драже в шоколаде "Кава Мокко" (Рецептура при 1-й накатці) міститься в довідниках:
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура Рецептура при 1-й накатці
- Технологічна карта Рецептура при 1-й накатці
- Енергетична цінність Рецептура при 1-й накатці
- Масова частка цукру і жиру Рецептура при 1-й накатці
- Харчова цінність Рецептура при 1-й накатці
- Конструктор ганаша Рецептура при 1-й накатці
- Вартість сировини для Рецептура при 1-й накатці
- Рецептура для домашнього приготування Рецептура при 1-й накатці
- Технологічна інструкція Рецептура при 1-й накатці
- Рецептура Рецептура при 1-й накатці
- Техніко-технологічна карта Рецептура при 1-й накатці