Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Всі групи → Всі вироби → Драже → Драже желейне → №025 Драже "Янтар" → рецептура корпусу → Зведена рецептура

Зведена рецептура рецептура корпусу

рецептура корпусу
#	Назва сировини та напівфабрикатів	Масова частка сухих речовин, %	Розхід сировин
			на 1 т фази		на 227 кг фази
			в натурі	в сухих речовинах	в натурі	в сухих речовинах
1	Зареєструватися
2	Пюре яблучне [ГОСТ]	10.0	207.00	20.70	46.99	4.70
3	Патока крохмальна	78.0	74.20	57.88	16.84	13.14
4	Агар (E406)	85.0	20.60	17.51	4.68	3.97
5	Лимонна кислота (E330)	98.0	5.10	5.00	1.16	1.13
6	Зареєструватися
	Разом	20.0 80.0	1057.10	845.17	239.96	191.85
	Втрати 0.61%			5.17		1.17
	Вихід	16.0 84.0	1000.00	840.00		190.68
	Втрати до упека/уваркі, усушки 0.30563%	80.0	3.23	2.58	0.73	0.59
	Упік/уварка 4.82%		50.79		11.53
	Втрати після упека/уваркі, усушки 0.30563%	84.0	3.08	2.58	0.70	0.59