KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Драже → Драже желейне → №026 Драже "Янтарне" → рецептура корпусу → Собівартість по сировині

Вартість сировини для рецептура корпусу

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 814.4 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся426.50 65,02 ₽
27 731,03 ₽1.0
Підварювання абрикосова236.99 73,67 ₽
17 459,05 ₽1.0
Есенція апельсинова4.89 3 000,00 ₽
14 670,00 ₽1.0
Агар (E406)9.37 1 550,31 ₽
14 526,40 ₽1.0
Патока крохмальна118.09 52,07 ₽
6 148,95 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся6.60 110,58 ₽
729,83 ₽1.0
вода16.30 0,41 ₽
6,68 ₽1.0
Разом818.73 81 271,94 ₽
Вихід814.40 81 271,94 ₽
Рецептури

№026 Драже "Янтарне" (рецептура корпусу) входить в рецептури:

№026 Драже "Янтарне"Рецептура при глянцевании
№026 Драже "Янтарне"Рецептура при дражировки
№026 Драже "Янтарне"Рецептура при 1-й накатці
№026 Драже "Янтарне"Рецептура при 2-й накатці

Рецептура на №026 Драже "Янтарне" (рецептура корпусу) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: