Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Всі групи → Всі вироби → Драже → Драже желейне → №026 Драже "Янтарне" → рецептура корпусу → Зведена рецептура

Зведена рецептура рецептура корпусу

рецептура корпусу
#	Назва сировини та напівфабрикатів	Масова частка сухих речовин, %	Розхід сировин
			на 1 т фази		на 31.8 кг фази
			в натурі	в сухих речовинах	в натурі	в сухих речовинах
1	Зареєструватися
2	Підварювання абрикосова	69.0	291.00	200.79	9.25	6.39
3	Патока крохмальна	78.0	145.00	113.10	4.61	3.60
4	вода	—	20.01	—	0.64	—
5	Агар (E406)	85.0	11.50	9.78	0.37	0.31
6	Зареєструватися
7	Есенція апельсинова	—	6.00	—	0.19	—
	Разом	15.0 85.0	1005.31	854.52	31.97	27.17
	Втрати 0.53%			4.52		0.14
	Вихід	15.0 85.0	1000.00	850.00		27.03
	Втрати до упека/уваркі, усушки 0.26433%	85.0	2.66	2.26	0.084	0.072
	Втрати після упека/уваркі, усушки 0.26433%	85.0	2.66	2.26	0.084	0.072