KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Драже → Драже желейне → №028 Драже "Мозаїка" → Рецептура сбивного корпусу → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Рецептура сбивного корпусу

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 871.5 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся457.28 65,15 ₽
29 791,79 ₽1.0
Агар (E406)12.20 1 543,91 ₽
18 835,70 ₽1.0
Патока крохмальна214.39 52,07 ₽
11 163,29 ₽1.0
Білок яєчний сирий19.61 282,34 ₽
5 536,69 ₽1.0
Лимонна кислота (E330)5.93 110,58 ₽
655,74 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся170.48 0,41 ₽
69,90 ₽1.0
Ванілін0.048313,60 ₽
15,05 ₽1.0
Разом879.92 66 068,16 ₽
Вихід871.50 66 068,16 ₽
Рецептури

№028 Драже "Мозаїка" (Рецептура сбивного корпусу) входить в рецептури:

№028 Драже "Мозаїка"Рецептура при дражировки
№028 Драже "Мозаїка"Рецептура при глянцевании
№028 Драже "Мозаїка"рецептура корпусу

Рецептура на №028 Драже "Мозаїка" (Рецептура сбивного корпусу) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: