KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Вартість сировини для Рецептура при 2-й накатці

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 646.4 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся47.27 467,19 ₽
22 084,07 ₽1.0
Цукрова пудра142.07 58,36 ₽
8 291,21 ₽1.0
Цукровий пісок16.99 65,02 ₽
1 104,69 ₽1.0
Патока крохмальна16.99 52,07 ₽
884,67 ₽1.0
вода3.79 0,41 ₽
1,55 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся436.28 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом663.39 32 366,19 ₽
Вихід646.40 32 366,19 ₽

№097 Драже "Горіх в шоколаді" (Рецептура при 2-й накатці) входить в рецептури:

№097 Драже "Горіх в шоколаді"Рецептура при глянцевании
№097 Драже "Горіх в шоколаді"дражировки шоколадом

Рецептура на №097 Драже "Горіх в шоколаді" (Рецептура при 2-й накатці) міститься в довідниках: