KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Драже → Драже горіхове → №098 Драже "Горіх в цукрі" → Рецептура при дражировки → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Рецептура при дражировки

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 88.6 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся37.34 986,10 ₽
36 820,97 ₽1.0
Цукрова пудра39.36 58,36 ₽
2 297,05 ₽1.0
Цукровий пісок6.59 67,35 ₽
443,84 ₽1.0
Патока крохмальна6.59 52,07 ₽
343,14 ₽1.0
Есенція0.22 487,47 ₽
107,24 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.018110,00 ₽
1,98 ₽1.0
вода1.47 0,41 ₽
0,60 ₽1.0
Разом91.57 40 014,82 ₽
Вихід88.60 40 014,82 ₽
Рецептури

№098 Драже "Горіх в цукрі" (Рецептура при дражировки) входить в рецептури:

№098 Драже "Горіх в цукрі"Рецептура при глянцевании

Рецептура на №098 Драже "Горіх в цукрі" (Рецептура при дражировки) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: