KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Вартість сировини для Рецептура при 1-й накатці

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 630.8 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся45.04 467,19 ₽
21 042,24 ₽1.0
Цукрова пудра157.32 58,36 ₽
9 181,20 ₽1.0
Цукровий пісок10.95 65,02 ₽
711,97 ₽1.0
Патока крохмальна10.95 52,07 ₽
570,17 ₽1.0
вода2.44 0,41 ₽
1,00 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся444.71 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом671.42 31 506,58 ₽
Вихід630.80 31 506,58 ₽

Рецептура на №100 Драже "Вишня в шоколаді" (Рецептура при 1-й накатці) міститься в довідниках: