Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №100 Драже "Вишня в шоколаді" Рецептура при 1-й накатці
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 346.79 | 232.86 | 85.30 | 88.90 |
| Цукрова пудра | 122.68 | 82.38 | 30.18 | 31.45 |
| Какао-порошок [Скуріхін] | 35.12 | 23.58 | 8.64 | 9.00 |
| Патока крохмальна | 8.54 | 5.73 | 2.10 | 2.19 |
| Цукровий пісок | 8.54 | 5.73 | 2.10 | 2.19 |
| Зареєструватися | 1.91 | 1.28 | 0.47 | 0.49 |
| Разом | 523.58 | 351.57 | 128.79 | 134.22 |
| Вихід | 491.90 | 330.30 | 121.00 | 126.10 |
| №100 Драже "Вишня в шоколаді" | Рецептура при глянцевании | |
| №100 Драже "Вишня в шоколаді" | Рецептура при 2-й накатці | |
| №100 Драже "Вишня в шоколаді" | дражировки шоколадом |
Рецептура на №100 Драже "Вишня в шоколаді" (Рецептура при 1-й накатці) міститься в довідниках:
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура Рецептура при 1-й накатці
- Технологічна карта Рецептура при 1-й накатці
- Енергетична цінність Рецептура при 1-й накатці
- Масова частка цукру і жиру Рецептура при 1-й накатці
- Харчова цінність Рецептура при 1-й накатці
- Конструктор ганаша Рецептура при 1-й накатці
- Вартість сировини для Рецептура при 1-й накатці
- Рецептура для домашнього приготування Рецептура при 1-й накатці
- Технологічна інструкція Рецептура при 1-й накатці
- Рецептура Рецептура при 1-й накатці
- Техніко-технологічна карта Рецептура при 1-й накатці