KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Начинка Ромова №1 (в №234) → основна → Домашня

Рецептура для домашнього приготування Начинка Ромова №1 (в №234) основна

Начинка Ромова №1 (в №234) основна

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся119.02 451.17 397.53 222.10 
Жир кондитерський79.34 300.77 265.01 148.06 
Какао-порошок [Скуріхін]7.93 30.07 26.49 14.80 
Есенція ромова1.03 3.90 3.43 1.92 
Крихта цього ж виробу20.63 78.20 68.91 38.50 
Разом227.95 864.11 761.38 425.37 
Вихід
Рецептури

Начинка Ромова №1 (в №234) (основна) входить в рецептури:

№234 Торт "Ромовий"№234

Рецептура на Начинка Ромова №1 (в №234) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: