Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №106 Драже "Чорна смородина в шоколаді" Рецептура при 2-й накатці
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 44.45 | 282.30 | 378.18 | 206.70 |
| Цукрова пудра | 32.32 | 205.26 | 274.98 | 150.29 |
| Какао-порошок [Скуріхін] | 10.53 | 66.85 | 89.55 | 48.95 |
| Патока крохмальна | 2.48 | 15.75 | 21.10 | 11.53 |
| Цукровий пісок | 2.48 | 15.75 | 21.10 | 11.53 |
| Зареєструватися | 0.55 | 3.51 | 4.71 | 2.57 |
| Разом | 92.81 | 589.42 | 789.62 | 431.58 |
| Вихід | 87.20 | 553.80 | 741.90 | 405.50 |
| №106 Драже "Чорна смородина в шоколаді" | дражировки шоколадом | |
| №106 Драже "Чорна смородина в шоколаді" | Рецептура при глянцевании |
Рецептура на №106 Драже "Чорна смородина в шоколаді" (Рецептура при 2-й накатці) міститься в довідниках:
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура Рецептура при 2-й накатці
- Технологічна карта Рецептура при 2-й накатці
- Енергетична цінність Рецептура при 2-й накатці
- Масова частка цукру і жиру Рецептура при 2-й накатці
- Харчова цінність Рецептура при 2-й накатці
- Конструктор ганаша Рецептура при 2-й накатці
- Вартість сировини для Рецептура при 2-й накатці
- Рецептура для домашнього приготування Рецептура при 2-й накатці
- Технологічна інструкція Рецептура при 2-й накатці
- Рецептура Рецептура при 2-й накатці
- Техніко-технологічна карта Рецептура при 2-й накатці