KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Начинка лимонно-жирова (в №237, 247, 378) → основна → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Начинка лимонно-жирова (в №237, 247, 378)

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 632.3 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся252.21 119,50 ₽
30 139,10 ₽1.0
Цукрова пудра378.31 58,36 ₽
22 078,17 ₽1.0
Есенція лимонна2.52 3 000,00 ₽
7 560,00 ₽1.0
Лимонна кислота (E330)2.52 110,58 ₽
278,66 ₽1.0
Разом635.56 60 055,93 ₽
Вихід632.30 60 055,93 ₽
Рецептури

Начинка лимонно-жирова (в №237, 247, 378) (основна) входить в рецептури:

№237 Торт "Північний"№237
№247 Торт "Шоколадно-лимонний"№247

Рецептура на Начинка лимонно-жирова (в №237, 247, 378) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: