KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Карамель → Карамель з лікерними начинками → №108 Карамель "Далекосхідна", глазурована загорнута → карамель неглазурована → Собівартість по сировині

Вартість сировини для карамель неглазурована

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 324.1 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся190.33 65,02 ₽
12 375,26 ₽1.0
Патока крохмальна118.51 52,07 ₽
6 170,82 ₽1.0
Пюре яблучне [ГОСТ]26.56 28,24 ₽
750,05 ₽1.0
Есенція ванільна0.54 1 358,00 ₽
733,32 ₽1.0
Спирт4.41 140,00 ₽
617,40 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся1.37 119,48 ₽
163,69 ₽1.0
Пюре сливове [2]44.13 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Пюре чорносливове27.55 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Наливка "Запіканка"5.32 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом418.71 20 810,54 ₽
Вихід324.10 20 810,54 ₽
Рецептури

№108 Карамель "Далекосхідна", глазурована загорнута (карамель неглазурована) входить в рецептури:

№108 Карамель "Далекосхідна", глазурована загорнутаГотова глазурована карамель

розрахунки, форми, документи: