KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Карамель → Карамель з лікерними начинками → №126 Карамель "Мелітопольська", загорнута → готова карамель → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №126 Карамель "Мелітопольська", загорнута

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 773.1 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся439.63 65,03 ₽
28 589,14 ₽1.0
Патока крохмальна254.62 52,07 ₽
13 258,06 ₽1.0
Підварювання абрикосова135.43 73,67 ₽
9 977,13 ₽1.0
Спирт8.98 140,00 ₽
1 257,20 ₽1.0
Есенція абрикосова0.26 3 000,00 ₽
780,00 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.26 3 000,00 ₽
780,00 ₽1.0
Лимонна кислота (E330)3.29 119,48 ₽
393,09 ₽1.0
Барвник0.39 110,00 ₽
42,90 ₽1.0
Разом842.85 55 077,52 ₽
Вихід773.10 55 077,52 ₽
Рецептури

Рецептура на №126 Карамель "Мелітопольська", загорнута міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: