Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №133 Карамель "Мушлі" (з коньяком) відкрита в тарі готова карамель
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 570.12 | 128.78 | 569.14 | 21.26 |
| Патока крохмальна | 397.49 | 89.79 | 396.80 | 14.82 |
| Коньяк | 15.96 | 3.61 | 15.94 | 0.60 |
| Лимонна кислота (E330) | 3.20 | 0.72 | 3.20 | 0.12 |
| Есенція ванільна | 0.70 | 0.16 | 0.70 | 0.026 |
| Зареєструватися | 0.21 | 0.047 | 0.21 | 0.008 |
| Фарба жовта | 0.14 | 0.031 | 0.14 | 0.005 |
| Разом | 987.82 | 223.13 | 986.11 | 36.83 |
| Вихід | 922.60 | 208.40 | 921.00 | 34.40 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №133 Карамель "Мушлі" (з коньяком) відкрита в тарі
- Технологічна карта №133 Карамель "Мушлі" (з коньяком) відкрита в тарі
- Енергетична цінність №133 Карамель "Мушлі" (з коньяком) відкрита в тарі
- Масова частка цукру і жиру №133 Карамель "Мушлі" (з коньяком) відкрита в тарі
- Харчова цінність №133 Карамель "Мушлі" (з коньяком) відкрита в тарі
- Конструктор ганаша №133 Карамель "Мушлі" (з коньяком) відкрита в тарі
- Вартість сировини для №133 Карамель "Мушлі" (з коньяком) відкрита в тарі
- Рецептура для домашнього приготування №133 Карамель "Мушлі" (з коньяком) відкрита в тарі
- Технологічна інструкція №133 Карамель "Мушлі" (з коньяком) відкрита в тарі
- Рецептура №133 Карамель "Мушлі" (з коньяком) відкрита в тарі
- Техніко-технологічна карта №133 Карамель "Мушлі" (з коньяком) відкрита в тарі