KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі напівфабрикати → Випечені напівфабрикати → Вафлі листові → Вафлі листові → рецептура для вафлі "Молочні" → Домашня

Рецептура для домашнього приготування Вафлі листові рецептура для вафлі "Молочні"

Вафлі листові рецептура для вафлі "Молочні"

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся708.35 638.77 952.68 917.46 
Молоко сухе незбиране14.17 12.78 19.05 18.35 
Фосфатиди9.21 8.30 12.38 11.93 
Цукрова пудра7.08 6.39 9.53 9.17 
Сіль2.13 1.92 2.86 2.75 
Разом740.94 668.16 996.51 959.66 
Вихід
Рецептури

Вафлі листові (рецептура для вафлі "Молочні") входить в рецептури:

№239 Вафлі Молочні№239

Рецептура на Вафлі листові міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: