KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Мармелад → Мармелад фруктово-ягідний → пластовий → №024 Мармелад "Пластовий цитрусовий" → №024 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №024 Мармелад "Пластовий цитрусовий"

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 493.4 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся284.15 66,45 ₽
18 881,77 ₽1.0
Пюре яблучне [ГОСТ]373.01 28,24 ₽
10 533,80 ₽1.0
Есенція цитрусова0.20 3 000,00 ₽
600,00 ₽1.0
Лимонна кислота (E330)1.58 119,48 ₽
188,78 ₽1.0
Підварювання цитрусовая37.30 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся5.08 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом701.32 30 204,35 ₽
Вихід493.40 30 204,35 ₽
Рецептури

Рецептура на №024 Мармелад "Пластовий цитрусовий" міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: