KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Мармелад → Мармелад желейно-фруктовий → формовий на цитрусовому пектині → №034 Мармелад "Аронія" → №034 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №034 Мармелад "Аронія"

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 776.6 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся531.82 65,15 ₽
34 648,07 ₽1.0
Патока крохмальна115.40 52,07 ₽
6 008,88 ₽1.0
Лимонна кислота (E330)6.60 123,68 ₽
816,29 ₽1.0
Есенція вишнева0.19 3 000,00 ₽
570,00 ₽1.0
вода26.06 0,41 ₽
10,68 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся93.19 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Пектин цитрусовий (E440)9.71 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Лактат натрію (E325)7.77 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом790.74 42 053,92 ₽
Вихід776.60 42 053,92 ₽
Рецептури

Рецептура на №034 Мармелад "Аронія" міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: