KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Мармелад → Мармелад желейний → формовий на цитрусовому пектині → №094 Мармелад "Чорна смородина" → №094 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №094 Мармелад "Чорна смородина"

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 554.6 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся321.56 67,35 ₽
21 657,07 ₽1.0
Патока крохмальна83.19 52,07 ₽
4 331,70 ₽1.0
Лимонна кислота (E330)4.83 119,48 ₽
577,09 ₽1.0
вода49.62 0,41 ₽
20,34 ₽1.0
Запас чорносмородиновий91.56 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся8.32 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Пектин цитрусовий (E440)6.54 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом565.62 26 586,20 ₽
Вихід554.60 26 586,20 ₽
Рецептури

Рецептура на №094 Мармелад "Чорна смородина" міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: