KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Мармелад → Мармелад желейний → різьблений на агарі → №098 Мармелад "Абрикосовий" → №098 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №098 Мармелад "Абрикосовий"

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 586.1 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся376.51 65,02 ₽
24 480,68 ₽1.0
Агар (E406)7.15 1 550,31 ₽
11 084,72 ₽1.0
Патока крохмальна123.96 52,07 ₽
6 454,60 ₽1.0
Пюре абрикосове58.61 80,00 ₽
4 688,80 ₽1.0
вода17.36 0,41 ₽
7,12 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся14.36 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом597.95 46 715,92 ₽
Вихід586.10 46 715,92 ₽
Рецептури

Рецептура на №098 Мармелад "Абрикосовий" міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: