Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №108 Мармелад "Балтика" №108
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 163.77 | 152.01 | 341.95 | 120.65 |
| Патока крохмальна | 35.37 | 32.83 | 73.85 | 26.06 |
| вода | 32.17 | 29.86 | 67.17 | 23.70 |
| Агар з фурцелярії | 6.27 | 5.82 | 13.09 | 4.62 |
| Молочна кислота (E270) | 3.79 | 3.51 | 7.90 | 2.79 |
| Зареєструватися | 0.047 | 0.044 | 0.10 | 0.035 |
| Разом | 241.42 | 224.07 | 504.06 | 177.85 |
| Вихід | 236.60 | 219.60 | 494.00 | 174.30 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №108 Мармелад "Балтика"
- Технологічна карта №108 Мармелад "Балтика"
- Енергетична цінність №108 Мармелад "Балтика"
- Масова частка цукру і жиру №108 Мармелад "Балтика"
- Харчова цінність №108 Мармелад "Балтика"
- Конструктор ганаша №108 Мармелад "Балтика"
- Вартість сировини для №108 Мармелад "Балтика"
- Рецептура для домашнього приготування №108 Мармелад "Балтика"
- Технологічна інструкція №108 Мармелад "Балтика"
- Рецептура №108 Мармелад "Балтика"
- Техніко-технологічна карта №108 Мармелад "Балтика"