Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №117 Мармелад "Урожайний" №117
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 533.23 | 434.50 | 552.20 | 590.26 |
| Виноградне вакуумне сусло | 128.92 | 105.05 | 133.51 | 142.71 |
| Патока крохмальна | 85.00 | 69.26 | 88.03 | 94.09 |
| вода | 78.02 | 63.57 | 80.79 | 86.36 |
| Пектин цитрусовий (E440) | 12.11 | 9.87 | 12.54 | 13.40 |
| Зареєструватися | 8.35 | 6.80 | 8.65 | 9.24 |
| Лимонна кислота (E330) | 8.35 | 6.80 | 8.65 | 9.24 |
| Есенція цитрусова | 0.21 | 0.17 | 0.22 | 0.23 |
| Разом | 854.19 | 696.04 | 884.57 | 945.54 |
| Вихід | 835.00 | 680.40 | 864.70 | 924.30 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №117 Мармелад "Урожайний"
- Технологічна карта №117 Мармелад "Урожайний"
- Енергетична цінність №117 Мармелад "Урожайний"
- Масова частка цукру і жиру №117 Мармелад "Урожайний"
- Харчова цінність №117 Мармелад "Урожайний"
- Конструктор ганаша №117 Мармелад "Урожайний"
- Вартість сировини для №117 Мармелад "Урожайний"
- Рецептура для домашнього приготування №117 Мармелад "Урожайний"
- Технологічна інструкція №117 Мармелад "Урожайний"
- Рецептура №117 Мармелад "Урожайний"
- Техніко-технологічна карта №117 Мармелад "Урожайний"