KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Пастила → на агарі → №121 Пастила "Абрикосова" → Сироп з агаром → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Сироп з агаром

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 879.4 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся496.38 65,02 ₽
32 274,63 ₽1.0
Агар (E406)13.78 1 550,31 ₽
21 363,27 ₽1.0
Патока крохмальна248.19 52,07 ₽
12 923,25 ₽1.0
вода128.91 0,41 ₽
52,85 ₽1.0
Разом887.26 66 614,00 ₽
Вихід879.40 66 614,00 ₽
Рецептури

№121 Пастила "Абрикосова" (Сироп з агаром) входить в рецептури:

№121 Пастила "Абрикосова"готова пастила
№121 Пастила "Абрикосова"Пастила без цукрової пудри

Рецептура на №121 Пастила "Абрикосова" (Сироп з агаром) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: