KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Пастила → на агарі → №121 Пастила "Абрикосова" → Сироп з агаром → Домашня

Рецептура для домашнього приготування №121 Пастила "Абрикосова" Сироп з агаром

№121 Пастила "Абрикосова" Сироп з агаром

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся200.04 252.42 380.89 173.23 
Патока крохмальна100.02 126.21 190.45 86.62 
вода51.95 65.55 98.92 44.99 
Агар (E406)5.55 7.01 10.57 4.81 
Разом357.57 451.20 680.83 309.64 
Вихід
Рецептури

№121 Пастила "Абрикосова" (Сироп з агаром) входить в рецептури:

№121 Пастила "Абрикосова"готова пастила
№121 Пастила "Абрикосова"Пастила без цукрової пудри

Рецептура на №121 Пастила "Абрикосова" (Сироп з агаром) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: