Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №032 Шоколад "Спорт", "Шоколадні медалі" №032
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 165.49 | 412.84 | 214.53 | 282.58 |
| Какао терте | 86.47 | 215.70 | 112.09 | 147.64 |
| Какао-масло [какао масло, масло какао] | 60.89 | 151.90 | 78.94 | 103.97 |
| Концентрат соєвий фосфатидний | 1.24 | 3.10 | 1.61 | 2.12 |
| Есенція ванільна | 0.17 | 0.43 | 0.22 | 0.29 |
| Разом | 314.26 | 783.98 | 407.39 | 536.61 |
| Вихід | 309.10 | 771.10 | 400.70 | 527.80 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №032 Шоколад "Спорт", "Шоколадні медалі"
- Технологічна карта №032 Шоколад "Спорт", "Шоколадні медалі"
- Енергетична цінність №032 Шоколад "Спорт", "Шоколадні медалі"
- Масова частка цукру і жиру №032 Шоколад "Спорт", "Шоколадні медалі"
- Харчова цінність №032 Шоколад "Спорт", "Шоколадні медалі"
- Конструктор ганаша №032 Шоколад "Спорт", "Шоколадні медалі"
- Вартість сировини для №032 Шоколад "Спорт", "Шоколадні медалі"
- Рецептура для домашнього приготування №032 Шоколад "Спорт", "Шоколадні медалі"
- Технологічна інструкція №032 Шоколад "Спорт", "Шоколадні медалі"
- Рецептура №032 Шоколад "Спорт", "Шоколадні медалі"
- Техніко-технологічна карта №032 Шоколад "Спорт", "Шоколадні медалі"