Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №041 Шоколад "Одеса" №041
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 299.34 | 319.95 | 132.80 | 189.56 |
| Цукрова пудра | 294.19 | 314.45 | 130.52 | 186.29 |
| Какао-масло [какао масло, масло какао] | 76.20 | 81.45 | 33.81 | 48.25 |
| Концентрат соєвий фосфатидний | 2.65 | 2.84 | 1.18 | 1.68 |
| Ванілін | 0.27 | 0.28 | 0.12 | 0.17 |
| Разом | 672.65 | 718.97 | 298.42 | 425.95 |
| Вихід | 659.30 | 704.70 | 292.50 | 417.50 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №041 Шоколад "Одеса"
- Технологічна карта №041 Шоколад "Одеса"
- Енергетична цінність №041 Шоколад "Одеса"
- Масова частка цукру і жиру №041 Шоколад "Одеса"
- Харчова цінність №041 Шоколад "Одеса"
- Конструктор ганаша №041 Шоколад "Одеса"
- Вартість сировини для №041 Шоколад "Одеса"
- Рецептура для домашнього приготування №041 Шоколад "Одеса"
- Технологічна інструкція №041 Шоколад "Одеса"
- Рецептура №041 Шоколад "Одеса"
- Техніко-технологічна карта №041 Шоколад "Одеса"