KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Шоколад → Шоколад звичайний і десертний з великими добавками → №083 Шоколад "Поема" → готовий шоколад → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №083 Шоколад "Поема"

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 791.1 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся177.58 2 000,00 ₽
355 160,00 ₽1.0
Какао-масло [какао масло, масло какао]125.04 938,48 ₽
117 347,54 ₽1.0
Цукрова пудра339.80 58,36 ₽
19 830,73 ₽1.0
Есенція ванільна0.35 1 358,00 ₽
475,30 ₽1.0
Кунжутне насіння смажене [насіння кунжуту смажене]159.73 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся2.55 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом805.06 492 813,57 ₽
Вихід791.10 492 813,57 ₽
Рецептури

Рецептура на №083 Шоколад "Поема" міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: