Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №083 Шоколад "Поема" готовий шоколад
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 402.21 | 363.51 | 387.01 | 73.32 |
| Какао терте | 210.20 | 189.97 | 202.25 | 38.32 |
| Кунжутне насіння смажене [насіння кунжуту смажене] | 189.07 | 170.88 | 181.92 | 34.47 |
| Какао-масло [какао масло, масло какао] | 148.00 | 133.76 | 142.41 | 26.98 |
| Концентрат соєвий фосфатидний | 3.02 | 2.73 | 2.91 | 0.55 |
| Зареєструватися | 0.42 | 0.38 | 0.40 | 0.076 |
| Разом | 952.92 | 861.23 | 916.89 | 173.71 |
| Вихід | 936.40 | 846.30 | 901.00 | 170.70 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №083 Шоколад "Поема"
- Технологічна карта №083 Шоколад "Поема"
- Енергетична цінність №083 Шоколад "Поема"
- Масова частка цукру і жиру №083 Шоколад "Поема"
- Харчова цінність №083 Шоколад "Поема"
- Конструктор ганаша №083 Шоколад "Поема"
- Вартість сировини для №083 Шоколад "Поема"
- Рецептура для домашнього приготування №083 Шоколад "Поема"
- Технологічна інструкція №083 Шоколад "Поема"
- Рецептура №083 Шоколад "Поема"
- Техніко-технологічна карта №083 Шоколад "Поема"