Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №104 Шоколад з помадно-фруктовою начинкою начинка
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 27.19 | 315.20 | 344.69 | 267.95 |
| Патока крохмальна | 16.57 | 192.05 | 210.02 | 163.26 |
| Підварювання фруктова | 15.07 | 174.68 | 191.03 | 148.50 |
| Спирт | 2.41 | 27.96 | 30.58 | 23.77 |
| вода | 0.77 | 8.89 | 9.72 | 7.56 |
| Зареєструватися | 0.062 | 0.71 | 0.78 | 0.61 |
| Есенція фруктова | 0.015 | 0.17 | 0.19 | 0.15 |
| Разом | 62.07 | 719.68 | 787.00 | 611.79 |
| Вихід | 60.30 | 699.10 | 764.50 | 594.30 |
Рецептура на №104 Шоколад з помадно-фруктовою начинкою (начинка) міститься в довідниках:
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура начинка
- Технологічна карта начинка
- Енергетична цінність начинка
- Масова частка цукру і жиру начинка
- Харчова цінність начинка
- Конструктор ганаша начинка
- Вартість сировини для начинка
- Рецептура для домашнього приготування начинка
- Технологічна інструкція начинка
- Рецептура начинка
- Техніко-технологічна карта начинка