KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Пряники → Пряники з борошна пшеничного 1-го сорту → глазуровані → №15 Пряники Бадьорість (заварні глазуровані) → пряники → Собівартість по сировині

Вартість сировини для пряники

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 762.2 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся459.34 25,72 ₽
11 814,22 ₽1.0
Цукровий пісок135.59 65,02 ₽
8 816,06 ₽1.0
Патока крохмальна110.53 52,07 ₽
5 755,30 ₽1.0
Масло рослинне16.87 114,04 ₽
1 923,85 ₽1.0
Есенція2.46 487,47 ₽
1 199,18 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся5.80 71,78 ₽
416,32 ₽1.0
Сода харчова (E500(ii))1.27 50,17 ₽
63,72 ₽1.0
Майонез50.80 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Крохмаль маїсовий9.79 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом792.44 29 988,65 ₽
Вихід762.20 29 988,65 ₽
Рецептури

№15 Пряники Бадьорість (заварні глазуровані) (пряники) входить в рецептури:

№15 Пряники Бадьорість (заварні глазуровані)рецептура № 1

Рецептура на №15 Пряники Бадьорість (заварні глазуровані) (пряники) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: