KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Вафлі → №222 Вафлі Динамо → Вафлі Ванільні → Домашня

Рецептура для домашнього приготування №222 Вафлі Динамо Вафлі Ванільні

№222 Вафлі Динамо Вафлі Ванільні

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся762.20 157.57 445.20 409.78 
Цукрова пудра287.94 59.53 168.19 154.81 
Олія вершкове м.ч.ж. 82.5% [Скуріхін: олія солодко-вершкове несолоне]84.69 17.51 49.47 45.53 
Жовток яєчний сирий67.75 14.01 39.57 36.43 
Пудра ванільна8.47 1.75 4.95 4.55 
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся1.69 0.35 0.99 0.91 
Разом1212.74 250.72 708.36 652.01 
Вихід
Рецептури

№222 Вафлі Динамо (Вафлі Ванільні) входить в рецептури:

№222 Вафлі Динамо№222 Вафлі Динамо

Рецептура на №222 Вафлі Динамо міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: