KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Вафлі → №227 Вафлі Каймак → начинка → Собівартість по сировині

Вартість сировини для начинка

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 618.8 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся84.03 360,60 ₽
30 301,22 ₽1.0
Олія вершкове м.ч.ж. 82.5% [Скуріхін: олія солодко-вершкове несолоне]33.56 570,24 ₽
19 137,25 ₽1.0
Цукрова пудра252.33 58,36 ₽
14 725,98 ₽1.0
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]78.73 168,53 ₽
13 268,37 ₽1.0
Пудра ванільна3.96 416,97 ₽
1 651,20 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся168.05 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом620.66 79 084,02 ₽
Вихід618.80 79 084,02 ₽
Рецептури

№227 Вафлі Каймак (начинка) входить в рецептури:

№227 Вафлі Каймак№227

Рецептура на №227 Вафлі Каймак (начинка) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: